Yerba Mate Federal Barbacuá (500 g)

Producida en Santo Pipó (Misiones), la Federal Barbacuá suave combina el método ancestral de secado a leña con un estacionamiento natural de 20 meses, logrando un mate de carácter robusto, cuerpo firme y un ahumado refinado.

Lo que la hace especial

• Secado Barbacuá Artesanal: Deshidratada lentamente al calor de leña seleccionada, otorgándole notas a madera, tierra y un perfil ahumado suave pero profundo.
• 20 Meses de Estacionamiento Natural: Su largo reposo elimina la acidez y suaviza la astringencia, logrando un amargor noble y equilibrado.
• Rendimiento Sobresaliente: Molienda media con la porción justa de polvo que genera abundante espuma inicial y mantiene el sabor estable durante varios termos.

Notas de Sabor

• Vista: Verde seco con matices oliva y tonos tostados claros.
• Aroma: Acentuado perfume a madera, campo húmedo y ahumado refinado; notas vegetales a hoja seca al entrar en contacto con el agua.
• En Boca: Entrada franca y seca con amargor noble, notas leñosas integradas de forma armónica y un final duradero que no se lava de golpe.

Ficha Técnica

Característica Detalle

Marca / Variedad Federal / Barbacuá Tradicional con Palo

Tipo de Secanza Barbacuá (Secado artesanal a leña)

Estacionamiento 20 Meses (Natural)

Perfil de Sabor Ahumado refinado, cuerpo firme, amargor noble

Molienda Media con presencia justa de polvo (buena espuma)

Origen Santo Pipó, Misiones (Argentina)

Tip de Cebado

• Temperatura: Cebá con agua entre 75°C y 78°C para potenciar su carácter leñoso sin quemar la hoja.
• Hinchado: Humedecé el hueco de la montañita con un chorro de agua tibia y dejá reposar 2 minutos antes de clavar la bombilla; así activás la espuma y extendés la vida útil del mate.