Yerba Mate Don Wallentin Barbacuá Trad (500 g)

Proveniente del corazón del monte nativo misionero, la Don Wallentin Barbacuá es una yerba agroecológica de carácter intenso pero sumamente amable, ideal para quienes buscan el verdadero sabor ahumado sin sufrir acidez.

Lo que la hace especial

• Estacionamiento Prolongado (18 a 24 meses): Su maduración natural garantiza un sabor redondo, estabilizado y completamente libre de acidez agresiva.
• Secado Barbacuá Tradicional: El uso de leñas seleccionadas le aporta su distintivo perfil tostado y ahumado.
• Rendimiento y Espuma: Su molienda media/fina contiene la porción justa de polvo para lograr mates espumosos, con un cuerpo firme que sostiene el sabor durante muchas cebadas sin lavarse rápido.
• 100% Agroecológica: Cultivada en armonía con el monte nativo, libre de químicos.

Notas de Sabor

• Vista: Verde seco con tonos oliva y amarillentos (propios de su largo estacionamiento).
• Aroma: Notas vivas a monte, tierra y madera húmeda, acompañadas de un marcado perfil a leña.
• En Boca: Entrada intensa y ahumada, pero con un paso amable por el paladar. Amargor redondo, rico y equilibrado.

Ficha Técnica

Característica Detalle

Marca / Variedad Don Wallentin / Barbacuá Tradicional con Palo

Tipo de Cultivo Agroecológico (Monte nativo)

Tipo de Secanza Barbacuá (Secado a leña)

Estacionamiento18 a 24 Meses (Natural)

Perfil de Sabor Ahumado intenso, espumosa, amargor equilibrado

Origen Misiones, Argentina

Tip de Cebado

• Temperatura: Usá el agua entre 75°C y 78°C para equilibrar su intensidad ahumada y no quemar sus notas sutiles a monte y madera.
• Para más espuma: Aprovechá su molienda perfecta haciendo un buen "hinchado" previo. Volcá un poco de agua tibia en la parte más baja de la yerba y dejá reposar 2 minutos antes de poner la bombilla; vas a notar cómo rinde más y hace mejor espuma.